Советы по выбору мебели для заведений общественного питания
Сегодня можно наблюдать постоянное увеличение количества новых заведений общественного питания, которые открываются и в огромных городах, и в небольших посёлках. При этом удивить посетителей ресторанов и кафе становится всё сложнее, поэтому каждый, кто хочет открыть собственное заведение, должен сделать его максимально комфортным.
Огромное значение имеет правильный выбор предметов меблировки, которые вы собираетесь установить в новом заведении. Конечно же, у владельца дорогого ресторана с этим будет больше хлопот, но и хозяева небольших кафе и баров должны всегда помнить, что от качества меблировки во многом зависит комфорт заведения и то, какое впечатление сложится о нём у посетителей.
 |
 |
 |
 |
Какой должна быть меблировка заведений общепита?
Главной мебелью в любом заведении общепита являются столы и стулья, которые должны быть удобными и подходить под общий интерьер заведения. Кроме обычных столов и стульев, владельцу заведения потребуется приобрести мягкие диваны и кресла, которые нужно разместить в разных уголках зала. Их наличие сделает атмосферу заведения более уютной и позволит гостям как следует отдохнуть. Также нужно будет закупить ту мебель, которая понадобится исключительно персоналу. Это будут всевозможные шкафчики, столы для готовки блюд, этажерки для посуды и многое другое. Все эти предметы должны быть максимально удобными и не слишком громоздкими.
Одним из основных требований к мебели для кафе и ресторанов является прочность. Ведь все предметы ежедневно будут очень интенсивно эксплуатироваться, так что хозяин заведения просто обязан выбрать как можно более крепкие изделия. Это избавит предпринимателя от необходимости часто тратить деньги на ремонт или покупку новых предметов меблировки. Перед покупкой новой мебели для ресторана или кафе нужно обязательно ознакомиться с требованиями, которые приведены в государственных стандартах. Каждый предмет должен быть функциональным и удобным для использования.
Критерии выбора
Чтобы предметы меблировки хорошо выполняли свои основные функции, при выборе нужно обращать внимание на следующие их особенности:
- внешний вид и удобство. Мебель для кафе и ресторанов должна быть красивой и вместе с тем удобной. При покупке внимательно осмотрите обивку, оцените особенности конструкции каждого предмета. Гостям ресторана, кафе или бара должна нравиться мебель в заведении. В то же время помните, что неприглядные и неудобные столы, стулья и кресла могут отпугнуть многих посетителей;
- прочность и долговечность. Мебель ни в коем случае не должна скрипеть и шататься, ведь тогда ни одному гостю не захочется пользоваться ею. Одной из наиболее практичных является добротная деревянная мебель. Хотя она и имеет высокую стоимость, но зато полностью оправдывает себя и легко выдерживает значительные нагрузки. То же самое можно сказать и о качественных металлических изделиях;
- лёгкость в очистке. Мебель для заведения общепита должна быть изготовлена из тех материалов, которые можно легко помыть водой и специальными средствами. Вода и бытовая химия при этом не должны разрушать мебель или оставлять на ней какие-либо следы;
- стиль и соответствие интерьеру. Каждый предмет должен гармонично вписываться в концепцию заведения, и такую гармонию точно заметят все посетители ресторана или кафе.
При выборе мебели очень важно учитывать площадь залов. В просторных ресторанах можно установить длинные столы и массивные кресла, а для небольших кафе подойдёт компактная мебель, занимающая минимум свободного пространства. Не стоит "перегружать" заведение лишними предметами, поскольку это очень негативно скажется на его уюте и посещаемости.
На выбор мебели накладывает отпечаток и концепция заведения. К примеру, если в ресторане подают блюда азиатской кухни, то и весь интерьер должен иметь в себе восточные нотки. Если хозяин заведения испытывает определённые трудности в выборе мебели, то он всегда может обратиться за помощью к дизайнеру.